Der handwerklich hergestellte Panettone mit später Mandarine von Ciaculli aus Sizilien hat ein unverwechselbares fruchtiges und köstliches natürliches Aroma und wird durch eine geduldige handwerkliche Verarbeitung über 72 Stunden hinweg gewonnen. Die gelb gefärbte und gut wabenförmige Paste ist durch die Verwendung von frischer Butter, Milch und Sahne besonders weich und wird mit stark duftenden kandierten Früchten der späten Mandarine aus Ciaculli und Natürliche Bourbon-Vanille aus Madagaskar angereichert, zwei köstlichen Slow Food-Präsidien. und saftige Sultaninen.